Diversification alimentaire : mode d’emploi
La diversification alimentaire est une étape importante dans la vie de votre bébé. Elle marque le passage d’une alimentation exclusivement lactée (lait maternel ou infantile) à la découverte progressive des aliments solides.
Voici l’essentiel à savoir pour démarrer sereinement.
A quoi sert la diversification ?
Sur le plan nutritionnel, à rien !
Le lait (maternel ou infantile) reste l’aliment principal jusqu’à 1 an.
Gardez au moins 3 tétées ou biberons par jour soit environ 700 ml/jour. Cela est nécessaire pour répondre au besoin en fer, calcium et acides gras de votre bébé.
Quand commencer la diversification ?
La diversification débute entre 4 et 6 mois révolus, jamais avant 4 mois.
Il existe certains signes qui montrent que votre bébé est prêt :
Il tient sa tête tout seul
Il s’intéresse à ce que vous mangez
Il ouvre la bouche quand on approche la cuillère
Il a diminué le réflexe de rejet de la langue
Par quoi commencer ?
Il n’y a plus d’ordre strict imposé. L’important est la progressivité et la variété.
1. Les fruits et légumes
Première étape idéale : fruits et légumes bien cuits et en texture mixées lisses.
Choisissez de préférence des fruits ou légumes qui ne fermentent pas ou qui n'ont pas un goût trop prononcés, par exemples les carottes, les courgettes, les haricot verts, le potiron….
Evitez : les salsifis, les choux, le navet, le vert du poireau …
On commence par une cuillère, puis plusieurs selon l'attitude de votre bébé. Si ça ne l'intéresse pas trop, vous pouvez essayer d'ajouter une ou deux cuillères dans le biberon et on ressaye plus tard à la cuillère.
Chacun évolue à son rythme.
Si l’enfant est allaité, au début, il est aussi tout à fait possible de mettre un peu de purée de fruits ou de légumes sur le sein.
2. La viande, poisson et œuf
La viande, le poisson et l’œuf peuvent être introduits dès 4 mois comme tous les aliments.
Attention, pour les œufs et le poisson, l’introduction se fait un peu différemment car ce sont des produits à fort potentiel allergène.
Vers 8 mois, bébé prendra deux repas diversifiés, il est tout à fait correct de proposer des produits carnés midi ET soir pour subvenir aux besoins en fer !
3. Les féculents (et le gluten)
Ils sont introduits entre 4 et 6 mois ! Tout comme le reste, faites attention à la texture et aux capacités de mastication de votre enfant.
Pomme de terre
Riz
Pâtes
Semoule
Légumineuses
4. Les lipides
Les lipides (ou acides gras) sont essentiels au bon développement cérébral de votre bébé. Ils représentent 50% de leurs apports entre 0 et 6 mois et 40% entre 6 et 12 mois.
Il faut donc ajouter de la matière grasse dans les repas salés de bébé.
Pas besoin de varier les huiles comme pour les adultes !
L'huile de colza est celle à favoriser car elle a le meilleur profil lipidique pour votre bébé !
Entre 4 et 6 mois, 1 cuillère à café d'huile de colza
Entre 6 et 8 mois puis 2 cuillères à café d'huile de colza
Entre 8 et 12 mois, jusqu'à 5 cuillères à café d'huile de colza (3 midi + 2 soir)
Entre 1 et 3 ans, 4 cuillères à café d'huile de colza (2 midi + 2 soir)
De temps en temps vous pouvez proposer une petite noix de beurre.
Et les allergènes ?
On ne retarde plus leur introduction.
Arachide, œuf, poisson, produits laitiers, gluten, fruits à coques doivent être introduits progressivement entre 4 et 6 mois, en petite quantité et régulièrement.
Introduisez un nouvel aliment à la fois pour observer une éventuelle réaction allergique.
Quelle texture selon l’âge ?
4–6 mois : purées très lisses
6–8 mois : purées épaisses, textures moulinées
8–10 mois : petits morceaux fondants
10–12 mois : morceaux plus variés
Suivez le rythme d’acceptation de votre enfant.
DME ou diversification classique ?
La Diversification Menée par l’Enfant (DME) consiste à proposer des morceaux adaptés, que bébé porte lui-même à la bouche. Elle peut être débutée dès 6 mois à condition que bébé :
Tienne assis avec un soutien
Ait une bonne coordination main-bouche
Les aliments soient adaptés à ses capacités
La DME, même si elle est faite pour « autonomiser » la prise alimentaire de votre enfant, doit se faire en toute sécurité. Il existe un plus grand risque de fausse route. La surveillance doit être renforcée.
Attention aux apports en nutriments essentiels comme les acides gras essentiels !
En résumé
La diversification est une période d’exploration sensorielle.
Votre rôle est de proposer, celui de votre enfant est de découvrir.
Début entre 4 et 6 mois
Proposer tous les groupes d’aliments sous forme mixée lisse
Si allergies dans la famille, consulter le médecin avant de débuter
Lait = aliment principal jusqu’à 1 an
Introduction progressive et variée
Respect du rythme de l’enfant
Pas de pression, que de la découverte
Questions fréquentes
Est-ce possible de commencer avant 4 mois ?
Non, il est nécessaire d’attendre les 4 mois révolus avant de débuter la diversification alimentaire. La perméabilité de l'intestin avant 4 mois pourrait entrainer des allergies alimentaires !
Quel est le premier aliment idéal ?
Il n’existe pas de premier aliment idéal. On favorise néanmoins, une purée de fruits ou de légumes cuits bien mixés.
Doit-on introduire chaque aliment un par un ?
Non.
Seulement si ce sont des aliments à fort potentiel allergène comme le poisson, l’oeuf, l’arachide, fruit à coque…
Peut-on donner des aliments surgelés ?
Oui, de préférence s’ils ne sont pas cuisinés, afin que vous puissiez faire varier les goûts et les recettes et de gérer l’ajout de sel, d’huile…
Peut-on donner des œufs avant 1 an ?
Oui, il est même conseillé pour éviter le risque allergique de consommer, dès 4 mois et de manière régulière les œufs. Attention à la quantité !
Présentez-le à votre enfant de manière régulière par la suite !
Faut-il faire maison ou petits pots ?
Peu importe !
Faites ce qui est le plus adapté pour vous !
Pensez à ajouter un peu d'huile de Colza (1 cuillère à café)
Et si cela n'a pas répondu à toutes vos questions, n'hésitez pas à prendre rendez-vous !
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