Entre le travail, l'école, les activités des enfants et les imprévus, préparer un repas équilibré chaque soir peut vite devenir un casse-tête. Le batch cooking consiste à préparer plusieurs bases culinaires en une seule fois, généralement le week-end, afin d'assembler rapidement les repas de la semaine. L'objectif n'est pas de cuisiner tous les repas à l'avance, mais de gagner du temps tout en conservant une alimentation variée.

Un repas équilibré ne nécessite pas forcément une longue liste d'ingrédients ou une recette compliquée. Lorsque les bons produits sont disponibles à la maison, il devient beaucoup plus simple d'improviser un repas sain, même les soirs où le temps manque et d'éviter les "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?"